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福州不銹鋼廚具的使用禁忌

發布日期:2018-06-13 作者:福州不銹鋼廚具 點擊:

福州不銹鋼廚具使用禁忌

 

1、忌貯存過酸的食物

不銹鋼廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如果汁等。因為這些原料中的電解質能與不銹鋼中的金屬元素起復雜的電化學反應,使其中元素過量溶解析出。

 

2、忌用強堿和強氧化制劑洗滌

如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與不銹鋼中的某些成份起電化學反應,從而侵蝕不銹鋼用具,使其溶出有害元素。

 福州不銹鋼廚具

3、忌煮煎中草藥

因為中草藥成份復雜,大都含有多種生物堿、有機酸,在加熱時,很容易與不銹鋼中某些成份起化學反應,甚至可能生成某些毒性更大的物質。

 

4、不宜空燒

因為不銹鋼較鐵、鋁制品導熱系數低,熱傳導比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

 

福州不銹鋼廚具清洗有妙招

1、1可樂瓶蓋的洗潔精,加2瓶蓋的番茄醬,再加3瓶蓋的清水調勻。

2、2、將調好的清潔劑涂抹在不銹鋼廚具上,然后刷洗不光澤的地方,最后用清水沖洗干凈就變得光亮如新了。

 

原理:

番茄醬中的醋酸成份會和金屬發生化學反應,讓不銹鋼鍋變得光亮如新。

不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金,再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素制成,其金屬性能良好,制成的器皿美觀耐用。然而,不銹鋼廚具如果使用不當,重金屬元素會在人體中慢慢累積,危害顧客的健康。


本文網址:http://www.102dibujos.com/news/424.html

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