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了解不銹鋼廚房設備的安全使用知識

發布日期:2019-08-20 作者:不銹鋼廚房設備 點擊:

不銹鋼廚房設備在我們生活中隨處可見,并且它的使用次數還是非常多的,但是我們想要擁有一個安全的廚房工作環境,就需要掌握不銹鋼廚房設備的安全使用方法,這正是因為廚房爆炸的案例層出不窮,給餐飲業敲響了警鐘,痛定思痛,為了減少這種傷痛的發生,那么接下來廚房設備廠家將為我們介紹相關安全的知識:

不銹鋼廚房設備

1.廚房內的不銹鋼廚房設備設施應嚴格按技術規范鋪設,嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設,管口及管與管之間、管與其他附件相連時,應采取相應的防火措施,或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。

2.不銹鋼廚房設備不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有害的金屬元素被溶解出來。

3.廚房中的氣瓶應集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體泄漏,造成火災。廚房設備的灶具應安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。

4.不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

5.廚房內使用的不銹鋼廚房設備的電器開關、插座等電器設備,以封閉式為佳,防止水從外面滲入,并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得負荷用電,并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。 

6.不銹鋼廚房設備切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應。

以上就是不銹鋼廚房設備的安全使用知識相關介紹,希望以上的內容能夠幫助到大家解決疑難,如果還想了解更多問題的,歡迎大家來電咨詢或者關注我們的官網來了解更多的內容。


本文網址:http://www.102dibujos.com/news/582.html

關鍵詞:不銹鋼廚房設備,廚房設備廠家

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